Displaying items by tag: საკვების ისტორია

ადამიანის საკვების მრავალფეროვნება წარსულში როგორც წესი განპირობებული იყო იმ გეოგრაფიული მდებარეობით სადაც ესა თუ ის ადამიანთა ჯგუფი ცხოვრობდა.   დღესაც კი ადამიანები საკვებად იყენებენ ვეშაპებს, ღამურებს, ობობებს და ა.შ რომ აღარაფერი ვთქვათ ქართული სამზარეულსთვის ნაცნობი პროდუქტების შესახებ.  

ინდუსტრიული პერიოდის დადგომის შემდეგ, რაც საკვებზე წვდომა გაადვილდა  ჭარბი წონის პრობლემის წინაშე დადგა მსოფლიო, მათ შორის  განვითარებადი ქვეყნებიც. შესაბამისად სამეცნიერო წრეებში მუდმივად მიმდინარეობს კვლევები საკვების შესახებ, რა არის კარგი და რა ცუდი.  მაგალითად ჯერ კიდევ ოცი წლის წინ ითვლებოდა, რომ  კვერცხი არაჯანსაღი საკვებია ქოლესტერინის შემცველობის გამო, ეს წარმოდგენა გაქარწყლდა  1996 წლიდან კვლევების შედეგებით რომელთა თანახმადაც დღეში  2 კვერცხის მიღება რეგულარულად გავლენას არ ახზდენს გულ-სისხლძარღვთა დაავადების განვითარებაზე.